小米失去了保護層,籽粒較小,糧堆孔隙度小,雜質(zhì)多,內(nèi)外氣體不易交換。小米一般含糠較多,糠內(nèi)含有較多的脂肪,高溫條件下易變質(zhì)、變味。想要較好的進行小米的存儲,湖北大米批發(fā)小編與你一起進行使用學習:
1、儲藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時,要及時出風過篩,除糠降溫。
2、小米易遭蛾類幼蟲等危害,發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲部分排出單獨處理。在容器內(nèi)放1袋新花椒即可防蟲。
3、通常將小米放在陰涼、干燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時,不能曝曬,可陰干。
4、儲藏前應去除糠雜。